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Cuisine sicilienne et friture : toutes nos recettes

Pane e panelle
Les principaux ingrédients de la cuisine sicilienne sont avant tout végétaux et marins. Photo par mat's eye
La Sicile est une terre riche. Riche en Histoire, riche en couleurs et riche en saveurs. Considérée comme l'une des plus variées de toute l'Italie, la cuisine sicilienne est le résultat d'influences grecque, romaine, arabe, normande et espagnole ce qui explique sa polyvalence. Les ingrédients que la terre et la mer qui l'entoure lui offrent sont nombreux, simples et savoureux.

L'huile d'olive, les fromages frais au lait de brebis, les amandes ou encore les aubergines sont quelques uns des produits typiques de l'île. Pâtes à la Norma, caponata, parmigiana, arancini, cannoli et cassata font partie des plats et desserts les plus représentatifs de la cuisine sicilienne mais les gourmets vous proposent de jolies surprises à essayer très vite dans votre cuisine !

Cuisine sicilienne et friture : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Des frites en veux-tu en voilà !
Il a frit, il a tout compris !
Beignets et tempura
Les arancini ou beignets à la sicilienne

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Toutes les recettes de cuisine sicilienne et friture des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine sicilienne et friture pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

I pituni
I pituni
la conque d'or la conque d'or
Ces chaussons frits sont délicieux, la particularité c'est qu'ils sont garnis de légumes et de fromage typique comme la Tuma, ce fromage au lait de brebis. Mais vous pouvez le remplacer par de la mozzarella ou autre fromage à pâte filante. Ils sont servis en antipasti bien chauds.
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Pasta alla norma
Pasta alla norma
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Voici une merveilleuse recette italienne qui vous emmènera en Sicile, et plus particulièrement à Catania. Ce plat simple en apparence, mais dont la préparation requiert une grande précision et un savoir-faire, est une véritable symphonie pour nos papilles et une ode aux couleurs et aux saveurs de la cuisine sicilienne.
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Cannoli siciliens à la pâte de pistache
Cannoli siciliens à la pâte de pistache
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Un dessert sicilien ultra gourmand. Du cacao et du Marsala dans la pâte bien croustillante et de la pâte de pistache associée à de la ricotta crémeuse pour la garniture. Cette recette est un rêve éveillé pour nos papilles !
Panelle de Palerme
Panelle de Palerme
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Galettes de pois chiches frites, c'est la cuisine de rue préférée des palermitains ! A déposer absolument dans les petits pains préparés avec de la semoule de blé dur : les mafalde.
Arancini au riz noir farcis à la feta
Arancini au riz noir farcis à la feta
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ici je vous en propose une version d'arancini cuits au four et farcis à la feta et tomate séchées, j’ai utilisé un reste de riz noir aux légumes mais ensuite libre à vous de laisser parler vos envies.
Cannoli siciliens
Cannoli siciliens
Clo Evasions Gourmandes Clo Evasions Gourmandes
Découvrez la recette authentique des cannoli siciliens, celle de ma grand-mère !
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Polpettine d'aubergines à la sicilienne
Polpettine d'aubergines à la sicilienne
la conque d'or la conque d'or
Vous voulez essayer la recette de polpettine d'aubergines à la sicilienne ? Laissez-vous guider par cette recette d'aubergines et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Roulés d'aubergines à la sicilienne
Roulés d'aubergines à la sicilienne
la conque d'or la conque d'or
Vous cherchez une recette de roulés d'aubergines à la sicilienne - ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gratin de riz aux aubergines frites à la palermitaine
Gratin de riz aux aubergines frites à la palermitaine
la conque d'or la conque d'or
Intéressé par la réalisation d'une recette de gratin de riz aux aubergines frites à la palermitaine ? Suivez cette recette de riz et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Parmigina d'aubergines
Parmigina d'aubergines
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
La parmigiana est une recette dont l'origine est sicilienne. Plat aux saveurs excellentes et estivales, il convient très bien comme plat unique.
Arancinis aux asperges
Arancinis aux asperges
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Les asperges étant de saison, j’aime les utiliser dans des recettes basiques comme les bruschettas par exemple. Etant particulièrement adepte des asperges vertes, j’ai décidé de les ajouter à un risotto pour ensuite en faire des arancinis.
Fleurs de courgette frites et bruschette
Fleurs de courgette frites et bruschette
la conque d'or la conque d'or
Ne passez pas à côté de cette recette de fleurs de courgettes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Les Piñuicatas de tante Pocha
Les Piñuicatas de tante Pocha
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Il s'agit de petits beignets parfumé au Marsala et nappez de miel
Arancini, boulettes de riz farcies
Arancini, boulettes de riz farcies
Julea Cuisine Julea Cuisine
Les arancini, c'est la street food à la sicilienne.
Arancini made in Sud-Ouest au canard confit
Ricotta frite
Ricotta frite
la conque d'or la conque d'or
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine italienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

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